1、吃剩的白切鸡可以直接用保鲜膜/保鲜袋或者入干燥的容器中，存放于冰箱中，可以保存1-2天左右。鸡肉应尽快食用，以确保最佳的鲜味和质量。不过，请注意，餐前一定要再次加热烹饪，以彻底杀死细菌并确保食品安全。

2、白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜，如广府菜 、客家菜中都有、在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。