1、首先把腊猪耳洗净后入炖锅大火煮。

2、煮四十分钟左右后捞出晾凉备用。

3、然后吧腊猪耳切丝或片。

4、再加入青椒丝和仔姜丝。

5、淋入生抽，加入老干妈豆豉，淋入花椒油。

6、加入香葱段充分拌匀即可。

7、好吃的仔姜拌猪耳就做好啦！