1、材料：排骨500克，海带300克，姜、葱、盐、冰糖、醋、料酒,排骨剁成段，用水多次洗去血水。

2、锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。

3、姜拍碎，备用。

4、海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。

5、砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。

6、加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。

7、把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。

8、加入盐调味。

9、排骨海带汤做好了。