1、材料：腊肉100克，核桃花150克，青、红椒各30克；调料：色拉油50克，盐8克，味精8克，糖5克。

2、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条；核桃花洗净；青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0.3厘米的条。

3、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。

4、锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。