蔬菜在冰箱放置的时间取决于其种类和储存方法。一些蔬菜（如西红柿、洋葱、黑木耳等）可以长时间保存，而其他一些蔬菜（如生菜、菠菜、芹菜等）则只能在冰箱里放置几天。建议根据以下方法来存储蔬菜：

1. 把蔬菜清洗干净，用厨房纸巾擦干，放进密封的塑料袋里。

2. 把塑料袋中的空气尽可能排出。

3. 把塑料袋放进冰箱的蔬菜抽屉里。

4. 根据每种蔬菜的保存时间，及时食用或扔掉。

一般来说，蔬菜在冰箱里可以放置3至7天。但若保存得当，有些蔬菜可以保存更长时间。