怎样做清蒸鲈鱼让宝宝也能食用 宝宝清蒸鲈鱼

美食推荐2024-04-21 20:02:00佚名

怎样做清蒸鲈鱼让宝宝也能食用 宝宝清蒸鲈鱼

1、材料: 鲈鱼1条、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油适量、调和油适量。

2、买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏,回家再清洗一遍,切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥,晾5-10分钟。

3、将肚子里,表面去腥的葱姜蒜扔掉,将鲈鱼切成片状。

4、另切一盘葱姜蒜铺在盘子上,将切片的鲈鱼和鱼头摆出造型,整齐铺在葱姜蒜上面。再铺上一些葱姜蒜段。

5、开水上锅蒸7分钟,闷5分钟再揭盖,将蒸出来的水全部倒掉,这一步是鱼不腥的关键。

6、准备一个干净盘子,将蒸好的鲈鱼轻轻转移到新盘子中,并重新切好葱姜蒜段铺在蒸好的鲈鱼上面。

7、剩下的葱姜蒜全部倒掉,锅内烧热油,把蒸鱼豉油均匀浇在鱼片及鱼头上面,等待油热。

8、将烧开的热油沿着有葱姜蒜的地方浇下去,伴随着滋滋声和阵阵葱姜蒜香,鱼肉香,蒸鱼豉油香全数冒出。

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