1、材料：大白菜约3片、猪骨、红枣、姜、盐、鸡精。

2、白菜叶洗净，菜帮菜叶分开切，留一部分菜帮，一部分用于其它用途；

3、骨头用清水浸泡，多次换水，直到水变得较清；红枣切一道，不需要切成两半；拍两大块姜；

4、汤煲内放入大约6大碗清水，放入猪骨，开大火煮沸；

5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去，撇干净后，放入帮多那部分白菜、红枣和姜；

6、慢火煮四十分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮二十分钟左右，加入盐和鸡精调味。