1、将大米和糯米按4:1的比例混合，再加入1:1的水煮成米饭。

2、将白醋,糖和盐按6:3:1的比例混合放入容器内。

3、将容器放入微波炉中加热一分钟，拿出来将它们充分划开。

4、将白醋水倒入煮好的米饭中，充分搅拌均匀。

5、将制好的寿司醋搅拌均匀。

6、在案板上平铺一张寿司海苔。

7、在海苔上均匀平铺的上寿司米饭。

8、再案板上铺上一层保鲜膜，将米饭的一面向下。

9、将整个移到寿司卷，在一端上防上生菜，再加上金枪鱼。

10、将寿司慢慢的卷起，注意保鲜膜在卷起来时一起向上拉。

11、将卷好的寿司米饭外面裹上一层芝麻。

12、切成小段；寿司也可以根据各人喜爱加入各种馅料即可。