立夏时可以吃清凉解暑的馅饺子，比如：韭菜鸡肉、虾仁葱花、白菜香菇等素食馅。此外，也可以根据当地的风俗习惯选择不同的馅料，如四川地区的酸辣鱼馅、山东地区的肉韭菜馅等。