1、准备主料：猪筒骨600克，山药豆200克，红枣8颗。配料：料酒1大勺，姜3片，盐适量，白胡椒粉适量。猪筒骨清洗干净，山药豆清洗干净。

2、将猪筒骨放入锅中，加入料酒和姜片，倒入清水。猪骨煮开后，捞出冲洗干净。

3、猪骨和红枣一起放入锅中，加入水，盖上盖子煮开，转中小火煮1个小时。加入山药豆，再煮20分钟。最后加入盐和白胡椒粉调味。