1、主料：猪腰1粒，桂圆肉12粒，配料：麻油适量，生姜适量，红糖适量。

2、将猪腰洗净一剖两片，除去膜，去掉白色的筋，斜切成花；姜块切丝备用；

3、大火上锅，倒些许麻油；

4、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒；

5、加入龙眼肉小炒；加入腰花快炒；

6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒，小火煨下猪腰；

7、二分钟后加入红糖，拌匀起锅即食。