1、把新鲜牛肉分割成小块，每一块是一顿的用量，这样就避免了大块反复解冻，不容易变质，食用也更方便。

2、切好的新鲜牛肉不要洗，用刷子刷上一层食用油，油可以隔离空气和细菌，保持牛肉的水分，延长保质期。

3、找一卷保鲜膜，把每块牛肉都包起来，包紧后就放进冰箱里冷冻保存就可以了。