茄子可以在常温下保存2-3天，但最好保持在环境温度低于20℃的地方。如果您想保存更长时间，可以将茄子放入冰箱，它可以在冰箱里保存5-7天。当您想要冷藏茄子时，最好将其放入保鲜袋中，以防止过多的水分蒸发，导致茄子变得柔软。