1、主料：400g猪肉丝。

2、配料：适量盐， 适量糖 ，适量料酒，适量葱 ，适量姜 ，适量蒜 ，适量 老抽，适量豆瓣酱， 适量鸡精 。

3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。

4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸炒。

5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒

6、放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。