1、将木耳控干水分包扬，装在保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱保鲜室内，可放2-3天。

2、如果继续用凉水浸泡木耳，视室温情况可放3-5天。

3、重新晒干保存，泡发木耳前一定要注意用量，要尽快食用泡发的木耳。时间越长营养流失越多，容易腐烂变质，要节约粮食，不要浪费。