1、把辣椒切成片

2、把茄子也切成片

3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟

4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下

5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟

6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可