1、外观上要挑选表皮细腻光滑、着色均匀的，颜色发黄的柚子说明可以即食。

2、看柚子的颈部，较长的话说明皮厚肉少；然后用手指按一按表皮，如果感觉到有阻力，说明这是个皮薄果肉实的柚子。

3、在两个柚子相似的情况下，选较重的那一个。

4、隔着表皮闻起来也是芳香浓郁的是熟透了的柚子。