1、腊鸭腿要蒸十五分钟到二十分钟。

2、腊鸭腿在烹饪前要用温水清洗一下，把腊鸭腿表面的杂物清洗干净，也可以稍微的煮一下，能有效的去除腊鸭腿中过多的盐分，也能让水分渗入鸭腿之中，这样蒸出来的鸭腿会更加的饱满滋润。不喜欢有比较大的烟熏味的话，也可以先放在清水中泡两三个小时，加入少许的盐，淡盐水可以稀释出腊鸭腿中的部分盐分。