1、取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。

2、烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。

3、锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。

4、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺等物质，对心血管病、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。