1、主料：猪肉、鱼面1把、辣椒1个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许。

2、将肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制一下。

3、准备好配菜，辣椒和蒜末。

4、锅中倒油，放蒜末，下腌好的肉下锅炒，炒完后盛起。

5、下泡发好的鱼面，加入辣椒，一起翻炒。（鱼面本身有盐味，不必放盐。）然后加入一勺生抽，少许老抽（提色），差不多快熟放入炒好的肉出锅。