1、香葱切碎、胡萝卜香菇切碎、鳕鱼碾成泥待用。

2、然后，放入鸡精、橄榄油、适量生抽、适量盐、适量胡椒粉、适量面粉、藕粉、鸡蛋一个拌匀。

3、然后再放入香葱、蚝油拌匀。

4、上油锅，用手把鳕鱼香菇胡萝卜馅揉成丸子，放入油锅中炸。

5、炸至变色即可捞出。

6、捞出后，少微晾几分钟，再次下油锅复炸，炸至色深即可。