古田雪耳煮法如下：

材料：

1. 古田雪耳（约10克）

2. 清水（约500毫升）

3. 冰糖或其他甜味剂（适量）

步骤：

1. 将古田雪耳放入清水中浸泡15-20分钟，直到变软。

2. 把浸泡好的古田雪耳放入小锅中，加入清水。

3. 开大火煮沸，然后转为小火慢慢煮至古田雪耳浸润透和变透明，并且呈现出柔软的质感。

4. 加入适量的冰糖或其他甜味剂，搅拌均匀。

5. 继续慢火煮至冰糖溶化，糖度适中即可享用。

古田雪耳可以作为甜品，也可以作为膳食添加剂，加入汤中食用。