1、材料：土豆350克，麻油6克，红油15克，酱油10克，精盐、白糖、醋各5克。

2、将土豆去皮洗净，切成1厘米左右小丁，放人沸水锅中烫热，捞出过凉，沥净水，放入碗中，加盐腌几分钟。

3、将土豆沥掉盐水，加入红油、麻油、酱油、醋、白糖拌匀，盛人盘内即成。