1、西红柿鸡蛋不需要放姜。

2、主料：西红柿2个、鸡蛋3个辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量步骤：1、材料准备好2、西红柿切片3、鸡蛋用筷子打发4、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液5、大火快速滑炒后装盘6、再放点油倒入西红柿翻炒7、把先前炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，加入葱花和鸡精即可装盘。