1、虾洗净开背去虾线。

2、加大蒜1、料酒、盐、生粉腌渍20分钟。

3、起油锅,油至八成热时虾入锅翻炒至变色,出锅。

4、再起油锅,油至七成热时,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、盐,调成茄汁。

5、倒入虾,翻炒拌匀,关火即成。