1、食材：土豆、西红柿。

2、首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。

3、接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。

4、我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。

5、再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。

6、下面自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。

7、放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。

8、接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。