1、食材：鹅血400g、青蒜苗200g、食用油少许、蒜末少许、料酒少许、生抽少许、蚝油少许。

2、鹅血洗净，切成片，放在沸水焯2分钟，捞出沥水。

3、青蒜苗剥皮后，洗净，切成2厘米左右的段备用。

4、锅内放入食用油，放入蒜末煸香，放入鹅血翻炒2分钟后放入蒜苗翻炒2分钟

5、锅内倒入生抽、蚝油，翻炒均匀后关火。