1、桃胶不能生吃，生吃桃胶不利于消化，且营养不容易吸收。

2、桃胶是一种暗红色的胶质物，它含有丰富的植物蛋白，能促进身体代谢也能提高身体各器官的功能，对强壮身体提高身体健康水平有很大的好处。

3、除此之外，多吃一些桃胶，可以提高皮肤弹性，因为桃胶含有丰富的胶原蛋白，不但可以促进皮肤细胞再生与代谢，还能清除皮肤表层积存的自由基，可以提高皮肤弹性，减少皱纹生成，经常食用可以延缓皮肤衰老，虽然桃胶有很多好处，但是需要适量服用，不可多吃，尤其女性在经期和怀孕期间，不宜食用桃胶。