1、食材：百梦多咖喱块（原味）2块、秋葵三根、胡萝卜一根、蛤蜊350克、蘑菇适量、鸡蛋一个、隔夜米饭一碗。

2、蛤蜊提前半天吐沙，其他切成小丁。

3、锅中倒油先煸炒胡萝卜丁，因为胡萝卜素溶油哦！

4、待胡萝卜变色后倒入秋葵和蘑菇丁，炒至颜色变深八九分熟盛出。

5、蛤蜊用两手搓洗净表面的泥沙和粘液，锅中倒油下蛤蜊翻炒。

6、等蛤蜊稍稍开口后马上盛出。

7、最后下油炒鸡蛋和米饭。#

8、鸡蛋炒至金黄并用铲子剁成小块，下米饭。

9、咖喱块用一点点热水融化。

10、倒入鸡蛋米饭中，快速炒匀。

11、咖喱酱炒匀后加入刚才炒好的配菜，快速翻炒均匀即可。