1、原料：鸡心约300克，牙签，食用油适量，圆葱适量，青红椒适量，烧烤料适量、孜然粉适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量。

2、将鸡心洗净，表面改花刀，插上牙签，锅中烧油，油温烧至五成热下入鸡心。

3、小火炸至干香后捞出控油备用，锅中留底油，下入青红椒和圆葱炒香。

4、再放入辣椒粉，孜然粉，烧烤料，熟芝麻和鸡心，大火翻炒均匀即可开吃啦。