1、主料：南瓜250克。

2、辅料：蚝油1汤匙、生抽少许、姜丝15克、盐少许。

3、南瓜切块，锅内倒油，放入南瓜慢慢煎制。

4、煎的基本熟了 倒入蚝油，生抽盐，鸡汁来一点。倒入开水少许，盖上锅盖慢慢，让把水吃干。

5、看锅内水分少了，倒入切碎的葱花和小米椒末，再翻炒一下就可以了。