1、材料：牛肉一块，金针菇，淀粉，油，盐，酱油，鸡精。

2、牛肉切薄片，金针菇洗净。

3、牛肉加入淀粉、盐、酱油、鸡精混匀，太干了就加少许水。

4、油锅烧热，加蒜瓣炒10秒。如果用蒜粉，蒜粉拌牛肉里。

5、开大火，倒入牛肉炒快熟了放金针菇，炒至看不见红色生肉就可以了。