茶叶鸡蛋是一种非常有特色的美食，有着浓郁的茶香味和咸香味。以下是几种茶叶鸡蛋的做法：

1. 原味茶叶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、水

做法：

1. 把鸡蛋洗净，放入锅中加水煮沸，大火煮五分钟。

2. 把煮好的鸡蛋捞出，用勺子在鸡蛋壳上轻轻碰出裂痕。

3. 在锅中加入大约两杯水，加入酱油、茶叶、八角、桂皮、花椒和盐，烧开后加入裂开的鸡蛋。

4. 换小火煮约一个小时，让鸡蛋充分入味。

2. 茶香五香茶叶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、冰糖、料酒、水

做法：

1. 把鸡蛋洗净，煮熟切成半个，备用。

2. 在锅中烧开水，放入鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐和冰糖，加入适量的水和料酒，大火煮开。

3. 等锅中的汁液烧开后，转小火煮约30分钟，让鸡蛋入味，等汁水收干即可。

3. 家常土茶鸡蛋

材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、生抽、糖、料酒、水

做法：

1. 把鸡蛋洗净，入锅加水，大火煮沸，再小火煮5分钟后取出。

2. 把鸡蛋外壳敲碎，不要敲碎太多，把鸡蛋放到锅中，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、生抽、糖和料酒，加适量的水。

3. 烧开后，将火调至最小，小火炖煮一个半小时后关火，汁留在锅中。

4. 等冷却后，捞出鸡蛋，用纸巾擦去茶叶渣即可。