榛蘑的泡发步骤如下：

1. 将榛蘑放在碗里，用清水洗净。

2. 把榛蘑放在碗里，加入足够的温水，让榛蘑浸泡10至20分钟。

3. 查看榛蘑是否已经变软，如果没有变软，可以再浸泡5至10分钟。

4. 把榛蘑捞出来，用双手拧干水分。

5. 把榛蘑切成小丁，切好后就可以用来烹饪了。

注意：泡榛蘑的水温一定不能太高，否则榛蘑容易变硬，并且营养价值会大大降低。