1、四季豆需要煮5-10分钟。

2、四季豆大火煮五分钟就能煮熟，如果是小火的话，大概10分钟左右，在焖煮的时候只需要观察四季豆的颜色是否发生了改变，待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

3、建议在煮四季豆之前，用清水或者是盐水浸泡20分钟，再用清水洗干净。

4、四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分。事实上，四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不能起到去除毒素的作用。但只要将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏。