1、主料：面粉150g。

2、辅料：酵母2g、水75g。

3、酵母加温水泡5分钟。

4、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。

5、揉成面团，面盆盖上盖子发酵至2倍大。

6、发酵好的面团揉一下分成小面团。

7、小面团揉成小馒头坯子，醒10分钟。

8、馒头坯放入蒸格，冷水上锅。

9、水开后蒸15分钟，关火，过5分钟开锅取出。