1、准备食材，虾去虾线，用盐，水淀粉腌10分钟。鲜百合洗净。

2、秋葵洗净斜切，彩椒切块。烧锅热水，加点食用油，把秋葵焯烫3分钟左右，彩椒焯半分钟。

3、炒锅，适量油，滑炒一下虾仁，1汤匙料酒。熟了马上捞出

4、炒锅适量油，倒入百合，翻炒几下变透明。

5、倒入秋葵，彩椒，虾仁，翻两下，根据口味调入适量盐（鸡精）。