比较适合泡柠檬的蜂蜜是淡色的单花蜂蜜，如橘花蜜、丁香蜜等，这种蜂蜜味道轻，口感不太浓郁，容易和柠檬的酸味相互融合，营养价值也比较高。而深色、重口味的蜂蜜，如蜜罐草蜜、百花蜜等，口感比较浓郁，可能会和柠檬的味道产生冲突。当然，选择蜂蜜的品种也要根据个人口味来定。