1、新鲜冷藏。首先将新鲜蚕豆米的外壳剥掉,清洗干净,放冰箱冷冻保存。

2、半熟冷藏。新鲜蚕豆米清洗干净,放入开水煮熟,煮八分熟即可,捞出,可以加少许盐入味,放在容器里晾干,放冰箱冷冻,吃的时候解冻即可。

3、干物存储。将新鲜蚕豆米清洗干净,晒干,放在通风、干燥处保存即可。