1、食材：水莲半包、红罗卜3片、姜丝3片、菇类1把、孜然粉1匙、油1匙半、盐适量、昆布粉适量。

2、水莲洗净切断，泡水备用。红萝卜、姜切丝备用。

3、先热锅，下姜丝、红萝卜丝拌炒香味出来。

4、再加入菇类继续拌炒。

5、最后放入水莲，加盐、昆布粉、孜然粉拌炒一下，加入水拌炒熟后快速起锅。

6、全素的孜然炒水莲就完成了。