1、准备好食材。将葱白切末放入碗中，将鸡蛋打入同一碗中，加入少量盐。

2、用筷子将鸡蛋搅拌均匀，准备起锅。

3、热锅冷油：待锅变热后往锅中加入适量油，油有多一些那样鸡蛋才能煎的好。

4、将鸡蛋倒入锅中，改小火，会看到鸡蛋都蹭的一下鼓起来，煎至凝固时用锅铲翻面。

5、煎两分钟，往锅中加入少量生抽，翻炒均匀，加入适量盐。不起锅，直接加入适量水。

6、待水烧开后，加入面条，盖锅盖煮2分钟至面条没有白心，加入蒜蓉，起锅。

7、热气腾腾的面条就做好了！