1、主料：面粉400克、玉米肠八根、酵母5克、泡打粉5克、白糖10克、青豆适量。

2、面粉加入酵母，泡打粉，白糖，加入200毫升温水调成絮状。

3、揉成光洁的面团醒发，发酵至原来的两倍大。

4、揉成光洁的面团。

5、准备好玉米肠，面团分成做包子大小的挤子，搓成长条。

6、取一个玉米肠卷上面条。

7、依次做好用青豆做眼睛，醒发十五分钟。

8、蒸屉刷上一层底油放上花卷大火烧开蒸十五分钟，虚蒸三分钟即可。