1、主料：猪腰适量，枸杞适量；辅料：姜片适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

2、原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉。

3、锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水。

4、把焯好的猪腰洗净切条。

5、把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可。