1、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。

2、猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。

3、葱洗净切末备用。

4、姜去皮切末备用。

5、冻虾仁解冻，切成小块放入盆中。

6、放入猪肉馅，葱，姜，盐，调馅料，味素，蚝油搅拌均匀，放入食用油，香油搅拌均匀，就做好了。