1、可以炖汤。

2、做法：

主料：小墨鱼200g、豆腐200g

将墨鱼去墨洗净。

将豆腐洗净切块。将葱、姜洗净，切成细丝。将香菜洗净切段。

将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味。

放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味，再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。