1、食材：手抓饼2张、鸡蛋1个、肉松适量、白芝麻适量、盐适量。

2、准备好所需材料，手抓饼提前解冻，鸡蛋在碗里加少许盐打散备用。

3、撕掉上面一层玻璃纸，刷满蛋液。

4、在手抓饼的一半均匀铺满肉松。

5、借助底层的玻璃纸对折起来。

6、半圆形上面1/3处翻折下来，下面1/3翻折上去，然后慢慢擀开，呈约5mm厚的近似长方形。

7、擀好的长方形再按上面的叠法折起来，然后在擀开成长方形。

8、擀好的长方形再次按照上述方法重复操作。

9、选平整度高的一面，用叉子插孔，切成大小适宜的小块。

10、把切好的小块放在烤盘里，表面刷蛋液。再撒白芝麻。

11、烤箱中层180℃烤20分钟即可。