1、主料:瘦肉100克、香菜50克。

2、辅料：盐10克、料酒10克、芝麻油15毫升、地瓜粉20克、酱油10毫升、植物油50毫升。

3、瘦肉准备一块洗干净备用。

4、瘦肉切丝，加入料酒、芝麻油、酱油、盐拌匀静置5分钟，随后加少许地瓜粉抓匀。

5、香菜洗干净备用。

6、热锅后放适量植物油。

7、油热后倒入瘦肉大火翻炒。

8、成熟的时候将香菜放进去继续翻炒至熟即可出锅。