1、食材：沙虾500克、生姜1块、蒜3-4瓣、鲜味汁适量。

2、沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚。

3、蒜头和生姜分别剁碎。

4、蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟。

5、起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末。

6、大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可。