家常口袋豆腐的做法 口袋豆腐做法

美食推荐2024-05-19 04:56:33佚名

家常口袋豆腐的做法 口袋豆腐做法

1、食材:猪肉适量,豆腐适量,葱姜适量,鸡蛋适量,盐适量,黑胡椒适量,生抽适量,老抽适量。

2、猪肉清洗干净,剁成肉馅,也可以在买肉时请老板机一下比较方便。

3、肉馅中加入一个鸡蛋、一勺盐和少许的葱花和姜末。

4、用筷子朝着一个方向搅拌,搅拌均匀,肉馅起粘即可。

5、豆腐切成成约两厘米厚度,这样方便做口袋。

6、锅中倒入菜油,放入豆腐块油煎至两面都呈金黄色。

7、煎好的豆腐盛出来稍微晾凉一下,豆腐从一边或是两边开口,装入肉馅,捏平。

8、所有的豆腐块都装上肉馅后,放在锅中,调入适量的高汤、少许的盐、一勺老抽、一勺醋、两勺生抽小火煮5分钟。

9、豆腐里的肉馅都熟透了,再加入一汤匙的水淀粉,大火收汁,出锅装盘,撒上些小葱花,可以开吃。

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