1、南京还被叫做金陵，金陵小吃在全国各地乃至国外都是非常有名的，有肉有菜，有甜有咸，满足大家的各种口味，小吃数不胜数，种类非常多。

2、最知名的鸭血粉丝汤，南京自古以来就有吃鸭子的习惯，南京人也善于把鸭子吃出花样来，鸭血粉丝汤就是其中之一，有人偶然把鸭血和粉丝结合在一起，反而得到了不一样的美味，这道美食也就流传了下来，一直到今天。

3、小笼包在很多地方都有卖，但是最传统的还要属南京的小笼包最好吃，小笼包具有皮薄馅料足，汤汁非常的多而且鲜美的特点，小小一个却有充足的馅料，一口吃下去非常满足，小笼包也有很长的历史了，这个手艺一直被保留到现在。

4、南京人非常会吃鸭子，比如南京非常有名的盐水鸭就是一个非常好的证明，南京的盐水鸭也被叫做桂花鸭，盐水鸭的做法最大程度的保留了鸭子的原汁原味，但是吃起来也不会感到腻，而且保留了鸭肉的营养，对身体很有好处，盐水鸭最重要的一道工艺就是腌制，腌制就要用到炒盐，也就是把盐和大料花椒用小火慢慢的炒制，直到变成粉状，细腻之后放置备用，晾凉之后涂抹到处理干净的鸭子上面，鸭子的身体里面也要装入炒盐，腌制四小时才可以入味。

5、饺子做成蒸饺，没有汤，皮薄馅大，却也有别样的风味，蒸饺也分很多种，比如烫面蒸饺，水晶蒸饺等等，馅料根据自己口味调制，然后准备笼屉，刷一层油直接上锅蒸就可以了，蒸出来的饺子也非常好吃，是南京一大特色。

6、南京的牛肉锅贴也是非常著名的一道美食，和蒸饺不同的是，锅贴是煎出来的，同样是饺子的形状，但是做法不一样，外皮比较酥脆，吃起来非常香。